-
BIST 100
15807,88%-0,41
-
DOLAR
44,37% 0,19
-
EURO
51,18% -0,07
-
GRAM ALTIN
6417,41% 2,74
-
Ç. ALTIN
10535,37% -0,74
Mübadele Mutfakları, Kayıp Lezzetlerin Peşinde
Mübadele Mutfakları, Kayıp Lezzetlerin Peşinde
Mübadele Mutfakları, Kayıp Lezzetlerin İzinde
HABER / ZEYNEP ÇAĞLAR / YEHA - İstanbul Büyükçekmece Büyük Mübadele Derneği Başkanı Sabit Semiz, İktidar Gazete Genel Yayın Yönetmeni Nezir Karayün'ü ziyaret ederek, İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından yağmur “Mübadele Mutfakları: Kayıp Lezzetlerin İzinde” projesi hakkında bilgilendirmede bulunuldu. Proje, Lozan Mübadelesi sonrasında Türkiye'ye yerleşen mübadillerin unutulmaya yüz tutmuş yemek kültürünü geleceğe taşımayı hedefliyor.
“YEMEKLER VE KÜLTÜR YENİDEN KEŞFEDİLİYOR”
Büyükçekmece Büyük Mübadele Derneği Başkanı Sabit Semiz, Trakya Üniversitesi ile ortak yürüteceğimiz proje kapsamında 25-26-27 Nisan tarihlerinde Büyükçekmece Celaliye Yahya Kemal Beyatlı Sosyal Tesislerinde yemekler ve ortaya çıkan tanıtım etkinliklerinin yapılacağını belirtti. Tanıtımlar, 2-3-4 Mayıs tarihlerinde Silivri'de ve 9-10-11 Mayıs tarihlerinde Çatalca Belediyesi Kültür Merkezi'nde devam edecek.
Projenin amacını Semiz, Lozan Mübadelesi sonucu Türkiye'ye yerleşen mübadillerin zengin yemek kültürünü belgelemeyi, korumayı ve gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini vurguladı. "Bu proje, unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin yeniden keşfedilmesi ve bu lezzetlerin hikayelerinin belgelenmesi üzerine odaklanacaktır. Gerekçemiz, Türkiye'nin çok kültürlü olması ve bu zengin mutfak kültürümüze kattığı ortaya çıkarmak ve bu birikimi yaşatmaktır." dedi.
“TARİFLER DİJİTAL PLATFORMLARA TAŞINIYOR”
Semiz, mübadele döneminde Türkiye'ye gelen ailelerden derlenen tariflerin, modern mutfaklara uyarlanarak kitap, dijital platform ve sosyal medya aracılığıyla geniş kitlelere rağbetin planlandığını ifade etti. Ayrıca yemeklerin hazırlanış videoları kaydedilecek ile belgelenecek. Bu sayede yemeklerin yapılışı teknikleri ve kültürel önemi kayıt defterine kaydedilecek. Semiz, bu projeyle tarihi ve kültürel değerlerin korunarak gelecek nesillere aktarılacağını değerli bir kaynak oluşturulacağını belirerek, projemize ortak olarak destek veren Trakya Üniversitesi yetkililerine teşekkür ederim dedi.
“KÜLTÜREL MİRASİN YAŞATILMASINA DESTEK”
İktidar Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Nezir Karayün ise projeyi sıcaklığını ifade ederek, "Projenin unutulmaya yüz tutmuş kültürlerin yeniden hayatta kalmasıne olayın olacağı inancındayım. Dernek Başkanı Sabit Semiz ve ekibini tebrik ediyorum. Bu önemli projeyi basın olarak kutluyoruz." dedi.
#MübadeleMutfakları #KayıpLezzetler #LozanMübadelesi #KültürelMiras #UnutulmazLezzetler #Büyükçekmece #Silivri #Çatalca #GelenekselYemekler #TarihiYemekler #LezzetMirası
Haber Kaynak : yerelhaberim.net
Beyoğlu’nda Geleceğe Nefes: Baruthane Yaşam Vadisi’nde Fidanlar Toprakla Buluştu
Yeni Nesil Yönetim Anlayışı Şekilleniyor
Nevruz Coşkusu Sahneyle Zirveye Taştı
Avcılar Belediyesinden Ağız Ve Diş Sağlığına Ücretsiz Destek
Esenyurt’ta Çöpten Servet Çıktı: 1 Milyon 200 Bin TL’lik Altın Sahibine Teslim Edildi!
Çalık’ın Avukatlarından Tahliye Talebi
Nöbetçi Kitaphaneye Hayran Kaldılar
Çocuk İstismarı Davasında Karar
Skandal İddia! RUHSAT YOK, İNŞAAT TAM GAZ!
Dağ’dan Katılımcı Yönetim İçin Güçlü Mesaj
Su Kaynakları Ve Yönetimi Paneli Düzenlendi
Valilikten İddialara Net Yanıt
Liderlerden Kritik Görüşme
Erken Teşhis Hayat Kurtarıyor
Minderde Çifte Bronz Gururu
Mobil Tehditlerde Büyük Artış
Şehit Haberi Yürekleri Yaktı
Tek Gross’un Açılışı Çerkezköy’de Heyecan Yarattı
Kaderine Terk Edilen, Şehit Okulu İçin Acil Çözüm Çağrısı..
Yılların Elektrik Sorunu Nasıl Çözüldü
Kuraklık Alarmı Tarımı Tehdit Ediyor
Gençlere Büyük Destek Aileye Güçlü Adım
Yerli Patent Başvuruların Ne Durumda?
Kardeşlik Acısı Yürekleri Yaktı…
Kapı Kilitlerinde Yeni İnceleme Süreci Başladı
Esenyurt Mehmet Akif Ersoy Mahallesi’nin 7 Yıllık Elektrik Sorunu Çözüldü!
Başkan Yardımcısı DOĞRU; "Nevruz Barışın, Umudun Bayramıdır
Ergenekon’dan Nevruz’a: Ortak Mirasın Milli Bayramı
Potanın Perileri Dünya Sahnesine Hazır
Başkan Erol ÖGEDİK: “NEVRUZ”, Umudun, Barışın Kardeşliğin Elçisidir.
Yükleniyor
LİG TABLOSU
Takım
O
G
M
B
Av
P
1.GALATASARAY A.Ş.
26
20
2
4
44
64
2.FENERBAHÇE A.Ş.
27
17
1
9
33
60
3.TRABZONSPOR A.Ş.
27
18
3
6
24
60
4.BEŞİKTAŞ A.Ş.
27
15
5
7
18
52
5.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ
27
12
8
7
14
43
6.GÖZTEPE A.Ş.
26
11
5
10
10
43
7.SAMSUNSPOR A.Ş.
26
8
7
11
-2
35
8.KOCAELİSPOR
27
9
12
6
-9
33
9.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş.
27
8
10
9
-10
33
10.CORENDON ALANYASPOR
27
6
8
13
1
31
11.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş.
26
7
10
9
-4
30
12.TÜMOSAN KONYASPOR
27
7
11
9
-8
30
13.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ
27
6
14
7
-9
25
14.HESAP.COM ANTALYASPOR
27
6
14
7
-18
25
15.KASIMPAŞA A.Ş.
27
5
13
9
-15
24
16.ZECORNER KAYSERİSPOR
27
4
12
11
-27
23
17.İKAS EYÜPSPOR
27
5
15
7
-19
22
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK
27
4
18
5
-23
17
